你是不是也曾买保健品来调养身体，甚至认为这些食品比药品来得安全？只不过，日本小林制药公司旗下的“红麹产品”日前爆出食安危机，多名消费者在服用相关保健品后引发肾脏疾病，造成当地至少5人死亡、200多人住院，让不少消费者问吃保健品究竟安不安全？

保健品分为“保健食品”、“健康食品”，两者名称相似，但内涵有别。

“保健食品”其实就是一般食品，而“健康食品”则有法律上的严格定义。新两者最大差异在于健康食品须经食品药物管理署审查，通过的产品会给予“小绿人”标章；此外，健康食品查验登记采双轨制，一轨产品为“个案”审查，二轨产品属“规格标准”审查，消费者可从产品包装的标章及字号来辨识。

简单讲，一轨产品须执行安全性、功效性及安定性试验；二轨产品则由学理确认产品保健功效，不须进行评估试验，只要通过食药署的书面审查通过即可，目前已公告的健康食品“规格标准”只有鱼油、红麹。

健康食品非药物

可宣称功效仅十三项

健康食品可宣称的保健功效项目只有十三项，包括调节血脂、调节血糖、辅助调节血压等等。那么，使用健康食品是否真能改善“临床前期”进而逆转疾病发生机率？“健康食品终究是食品不是药品，能否有效逆转疾病发生还是需要看临床试验的结果。

健康食品之所以只能保守地称有“调节”效用，主要是因为食品有各式品牌，其成分、剂量，制成的规格都不太相同，以致保健功效也有差异。

而药品上市前必须经临床前期试验，在动物测定其安全性及有效性后再进入人体临床试验，验证对人类具疗效及安全性，之后经食药署审核通过才能贩售，所以药品取得药证很不容易，需要经过严谨的研究及评估。

事实上，想要预防疾病，最好的方法还是日常保健，包括控制体重、改善饮食习惯、运动、戒烟戒酒及充足睡眠等。

血压偏高的族群(收缩压介于120至139，舒张压在80至89毫米汞柱)，采“得舒饮食”连续两周，收缩压平均可降低十毫米汞柱；糖尿病前期(即空腹血糖介于100至125 mg/dL)的人，若能控制饮食及适度运动，罹患糖尿病的风险就能减少58%。

服用保健品仍会有产生副作用的风险，例如红麹主成分为lovastatin，可视为史他汀(Statins)类的降血脂药物，若病人同时合并使用降血脂药，可能会导致肝脏损伤。而苦瓜胜肽是否能改善血糖？目前的报告分歧，尚无高品质的临床试验证实效果。想改善血糖，还是得通过控制饮食、运动和减重等，才能降低罹患糖尿病的机率。

用药发生不良反应

应回诊调整处方

保健品不当摄取会造成负担，至于吃药就更须注意。药袋上标注副作用是为了提醒病人用药后可能的风险，让病人能在用药后观察自己的身体变化，若发生不良反应，要尽快回诊向医师反映以调整处方。

药物的选择通常有很多种，有不良反应，调整药物就好，医师最怕的就是病人发生副作用却没有回来反映！通过定期的实验室检查可确定治疗的效果及副作用，例如糖尿病会测糖化血色素、空腹血糖、肝功能、肾功能等；使用降血脂药物，可抽血检验血脂是否达标及肝功能检测确认是否有副作用。

慢性病族群应配合医嘱按时服药，注意用药后的身体变化，才是维持身体健康与避免发生不良反应的最佳作法。

民众选购保健品前可咨询询专家如医师、药师，或医院的营养门诊，选择适合自己的产品，使用前应详细阅读使用说明书。而有使用药物的病人，不论另外服用何种保健品，最好先与医师讨论，如胆固醇过高者，服用降胆固醇药物后就不宜再吃含红麹的健康食品，以免发生肝脏或肌肉的副作用。